Sou natural do Brasil. Professor de gastronomia @UFCSPA. Mestrado e Doutorado em Food Design. Gosto de criar coisas e solucionar problemas de maneira rápida e simples. Entendo alimentação enquanto um sistema vivo, que cresce e amadurece a cada passo que damos enquanto humanidade. Nada se conquista sozinho.

I am originally from Brazil. Gastronomy teacher @UFCSPA. Master’s and Ph.D. in Food Design. I enjoy creating things and solving problems quickly and simply. I understand food as a living system, which grows and matures with every step we take as humanity. Nothing is achieved alone.

French: Je suis originaire du Brésil. Professeur de gastronomie @UFCSPA. Master et Doctorat en Food Design. J’aime créer des choses et résoudre des problèmes de manière rapide et simple. Je considère l’alimentation comme un système vivant, qui grandit et mûrit à chaque pas que nous faisons en tant qu’humanité. Rien ne se réalise seul.

Soy originario de Brasil. Profesor de gastronomía @UFCSPA. Maestría y Doctorado en Food Design. Me gusta crear cosas y resolver problemas de manera rápida y sencilla. Entiendo la alimentación como un sistema vivo, que crece y madura con cada paso que damos como humanidad. Nada se logra solo.

ブラジル出身です。 ガストロノミーの先生。 フードデザインの修士号と博士号。 ものを作ったり、問題を迅速かつ簡単に解決するのが好きです。 食べ物を生きたシステムとして理解しており、私たちが人類として踏み出すたびに成長し、成熟していきます。 何もかも独力で達成することはありません。

Sono originario del Brasile. Insegnante di gastronomia @UFCSPA. Master e Dottorato in Food Design. Mi piace creare cose e risolvere problemi in modo rapido e semplice. Comprendo l’alimentazione come un sistema vivente, che cresce e matura ad ogni passo che compiamo come umanità. Nulla si ottiene da soli.

Ich komme ursprünglich aus Brasilien. Gastronomielehrer @UFCSPA. Master und Doktor in Food Design. Ich kreiere gerne Dinge und löse Probleme schnell und einfach. Ich verstehe Ernährung als ein lebendiges System, das mit jedem Schritt, den wir als Menschheit unternehmen, wächst und reift. Nichts wird alleine erreicht.